食物要烧熟煮透并合理储存。生熟食物应分隔存放，加工食物应烧熟煮透，尽量少吃冷荤类菜肴，不生食动物性食物，再次食用前应完全加热。

　　海南省食安办要求，食物出产运营者要做好食材加工。餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，正在加工制做餐食时，应做到生熟分隔、烧熟煮透，避免因食材加工不妥导致食物平安问题。留意做好从业人员小我卫生和出产场合、东西的洁净、消毒等工做，不得利用被雨水浸泡或呈现霉变等环境的食物原料。食物出产运营者应严酷查抄仓储存货，该当及时，如碰到停电环境，要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设备供电，保障冷冻冷藏设备一般运转，确保食物及食物原料储存平安靠得住，避免因停电形成食物长时间解冻变质。

　　台风“麦德姆”10月5日影响海南，为确保食物平安，防止发生各类食源性疾病，海南省食安办发布台风“麦德姆”期间食物平安消费提醒。

　　连结优良卫生习惯。饭前便后以及操做食物前后要认实洗手，不消净手和不洁东西接触食物。避免交叉污染，出格是手、抹布等的交叉污染，刀、砧板、餐饮具等要做到生熟分隔利用，晦气用未经清洗消毒处置的餐饮具。连结食物加工的洁净卫生，及时断根室表里的淤泥、垃圾和积水，防止蚊蝇繁殖。

　　做好卫生。暴雨事后，应及时断根出产、糊口区域或周边淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇繁殖，洁净卫生。食物运输企业应做好运输东西和储运的洁净、消毒工做，运输过程中应采纳防腐、防水、防蝇虫等办法，避免食物二次污染。